![](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/11/blette-1.jpg?w=1500&ssl=1)
Comment préparer et cuire les bettes ? recette et conseil
Laissez cuire à feu moyen durant 5 à 6 minutes puis couvrez avec un bouillon de veau jusqu'à évaporation totale du liquide. Diminuez la température du feu et ajoutez quelques brins de persil..
![](https://i.pinimg.com/originals/b6/93/23/b69323a75dbe6d19731f06c802b5022d.jpg)
Gratin de blettes au chèvre sans béchamel Recette Gratin de blettes, Blette, Gratin
Au niveau des tiges, misez sur 10 minutes à l'autocuiseur et toujours 15 minutes dans une casserole d'eau portée à ébullition. Les blettes se préparent dans une recette orientale, mais aussi façon épinard, en gratin, avec de la sauce béchamel et du fromage râpé. Une recette de blettes à la poêle ?
![](https://assets.afcdn.com/recipe/20100120/40870_w3072h2304c1cx256cy192.jpg)
Bettes façon Cloclo Recette de Bettes façon Cloclo Marmiton
Préparation 1 Laver les blettes, leur couper le vert mais le garder. Couper en morceaux en enlevant les filaments. 2 Faire cuire les blettes dans de l'eau salée 10 minutes et égoutter. Faire cuire à part les feuilles dans de l'eau salée 5 minutes.
![](https://lacuisinedemichel.net/wp-content/uploads/2015/07/IMG_4099.jpg)
FABULEUSES BETTES À CARDE « La Cuisine de Michel
1 Séparer le vert des côtes au couteau . 2 Tout est utilisé dans la feuille mais traité séparément. 3 Eliminer les plus grosses nervures, comme pour équeuter les épinards . 4 Couper les côtes en deux dans la longueur afin d'éviter les creux et les bosses lors de l'épluchage. 5 Tirer avec le couteau les bandes de fibres.
![](https://www.toques2cuisine.com/wp-content/uploads/2019/09/COMMENT-PREPARER-BLETTES-BETTES-POIREES-817-1320x880.jpg)
Comment préparer des blettes, bettes ou poirées La recette facile par Toqués 2 Cuisine
Cuire les feuilles de bette Faire bouillir 2 litres 1/2 d'eau. Ajouter 2 cuillères à café de gros sel et y plonger les feuilles coupées en gros morceaux pendant 10 minutes. Une fois cuites, retirer les feuilles de l'eau avec une écumoire pour conserver l'eau pour la cuisson des côtes.
![](http://idata.over-blog.com/3/01/91/28/GEDC0997.jpg)
Cuisine Parfaite Cuisiner Des Bettes
Les blettes sont prêtes lorsqu'elles ont ramolli et sont devenues tendres. 2. Faites cuire les blettes à la vapeur au microonde. Faites cuire à la vapeur les feuilles entières avec leur côte au microonde avec l'eau qui reste dessus après les avoir lavées. Cela devrait prendre entre 1 et 2 minutes.
![](https://i2.wp.com/www.cuisine-blog.fr/wp-content/uploads/2018/08/IMG_4289.jpeg?fit=1200%2C900)
♨ Recette de Gratin de bettes aux lardons Cuisine Blog
Coupez les côtes de blettes en dés et faites-les blanchir 1 minute à l'eau bouillante salée. Egouttez. Faites chauffer l'huile dans une sauteuse, ajoutez la gousse d'ail en chemise et les feuilles de blettes et faites-les « tomber » pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les tiges de blettes, salez, poivrez et faites cuire 10 min en.
![](https://i0.wp.com/www.idee-cuisine.com/wp-content/uploads/2018/11/blettes-maki.jpg?w=1500&ssl=1)
Comment préparer et cuire les bettes ? recette et conseil
1 noisette de beurre 1 oignon 1 verre de vin blanc sec du coulis de tomate nature sel Préparation faites fondre le beurre salé jusqu'à la couleur légèrement noisette, y faire blondir l'oignon en lamelles ajouter les côtes de bettes découpées, mélanger mouiller avec le vin blanc
![](https://www.line-lisbonne-et-cie.com/wp-content/uploads/2018/02/botte-de-bettes-a-cardes.jpg)
Cuisiner les bettes à cardes Line Lisbonne Et Cie
Préparation 10 min Cuisson 20 min 1 Lavez les blettes et coupez-les en tronçons. Vérifiez bien qu'il ne reste pas d'impuretés. Conservez le vert que vous allez détailler en petites lanières à l'aide d'un couteau. 2 Disposez les blettes dans un panier vapeur et faites cuire pendant 15 minutes environ.
![](https://www.regal.fr/sites/art-de-vivre/files/r53_defi-chef-decoupe-blette_cm.jpg)
Blette comment cuisiner les blettes ? Régal
Préparation pour cuisson des bettes La partie verte (les feuilles) et la partie blanche (« côtes » ou « cardes » ou encore « cardons ») se consomment ensemble ou séparément, selon les recettes. Laver les bettes pour retirer le sable ou la terre.
![](https://i1.wp.com/www.cuisine-blog.fr/wp-content/uploads/2018/08/IMG_4288.jpeg?fit=1200%2C900)
♨ Recette de Gratin de bettes aux lardons Cuisine Blog
Faites chauffer sur feu fort une grand marmite remplie au 3/4 d'eau. A ébullition, ajoutez le sel. Plongez le vert des blettes dans la marmite en appuyant avec une spatule. Au départ, le volume est très important mais il réduit extrêmement vite. Laissez cuire 2 à 3 minutes. Dès qu'elles sont tendres, mettez les dans une passoire avec une écumoire.
![](https://epicesdecru.com/upload/recettes/Bettes-a-carde-mijotees.jpg)
Bettes à carde mijotées Recette Épices de cru
Préparer les blettes : les laver, séparer les côtes du vert, et réserver les côtes. Étape 2. Préparation du vert : Étape 3. Nettoyer le vert, enlevez les parties abimées. Les hacher. Étape 4. Rouler la feuille sur elle-même, et couper des petits rouleaux d'un cm pour faire des lanières, comme pour les épinards.
![](https://img.cuisineaz.com/660x660/2016-04-28/i97076-bettes-ou-blettes-a-ma-facon.jpg)
Recette Bettes (ou Blettes) à ma façon
À la vapeur À la cocotte minute Au Cookeo Au Thermomix À la poêle On les aime braisées, en gratin ou simplement cuites à la vapeur. Savoureuses, légères et vitaminées, les blettes apportent de la couleur dans nos assiettes. Pourquoi faire blanchir les blettes ?
![](https://i.pinimg.com/originals/63/5f/90/635f9027e96290ae3ed743a04c3ebfd8.jpg)
Bettes à la tomate Ma Cuisine Santé Recette Recette bettes, Plat legume, Recette de blettes
La cuisson des bettes à cardes à la poêle. Ce type de cuisson est simple et vraiment excellente. Commencez par laver soigneusement les bettes puis séparez les feuilles des cardes. Émincez finement les cardes, coupez les feuilles en 2 ou 3 et les faire tremper quelques minutes dans un grand volume d'eau citronné.
![](https://img.over-blog-kiwi.com/1/75/21/34/20190330/ob_011b44_05.jpg)
Feuilles de Blettes à ma façon Mamy Nadine cuisine...
Facile : Faites cuire les blettes pendant quelques minutes, dès que les feuilles sont tendres, plongez-les dans un bol avec de l'eau et des glaçons. Le changement brutal de température créera un choc thermique qui préservera la couleur des blettes de couleur. Blettes : 2 recettes d'accompagnements et une surprise Gratin de blettes au Parmesan
![](https://lacuisinedemichel.net/wp-content/uploads/2015/08/IMG_4116.jpg)
FABULEUSES BETTES À CARDE « La Cuisine de Michel
Placez vos bettes dans deux paniers du cuit-vapeur en séparant les feuilles des côtes. laissez cuire 20 minutes les côtes et 10 minutes les feuilles. A l'autocuiseur, faites cuire les côtes coupées en tronçon pendant 10 minutes et 5 min. Cuisson des blettes au micro-ondes Placez les feuilles de blettes dans un plat adapté au micro-ondes.